Piec konwekcyjno-parowy slim MSDBD 0623 E 6x GN 2/3 Redfox 00028317

Cechy produktu

• dedykowany jest do lokali, gdzie kuchnia posiada stosunkowo małą powierzchnie i nie ma miejsca na tradycyjnych gabarytów piec konwekcyjnoparowy
• szerokości zaledwie 519 mm
• funkcja opóźnionego startu i gotowania nocnego
• 5-calowy intuicyjny, ekran dotykowy
• możliwość dostosowania przepisów do indywidualnych potrzeb klienta
• możliwość przygotowania jednocześnie różnych produktów
• zunifikowany tryb uzupełniania EasyService

Pozostałe informacje

• pojemność: 4x GN 2/3 (gł. 40 mm), 2x GN 2/3 (gł. 20 mm)
• 5” dotykowy panel sterowania
• możliwość zaprogramowania 1000 programów / 90 gotowych
• automatyczne programy mycia
• iniekcyjne wytwarzanie pary
• tryby pracy: gotowanie w parze, pieczenie, funkcja kombi
• zakres temperatur: 50 - 300°C
• elektrozawór
• złącze USB
• 3 prędkości wentylatora, autorewers
• obróbka termiczna ΔT
• regulacja wilgotności w funkcji kombi
• oświetlenie komory – żarówki LED w drzwiach
• duża, podwójna szyba drzwi z przestrzenią izolacyjną
• przepływ powietrza chłodzący zewnętrzną szybę drzwi
• elektronicznie sterowana klapka do odprowadzania wilgoci z komory
• rozstaw prowadnic 30 mm
• funkcja OneTouch - szybkie uruchamianie programów poprzez dotknięcie ikony (do 9) bezpośrednio z panelu sterowania
• przedgrzew komory
• Timer półek - pozwala na przygotowanie różnych posiłków w tym samym czasie
• funkcja EasyService - umożliwia obróbkę termiczną i wydanie różnych produktów w tym samym czasie
• funkcja utrzymywania - przechowywanie w piecu gotowych produktów bez zmiany ich konsystencji do momentu wydania
• funkcja regeneracji
• łącze USB do nagrywania programów i aktualizacji oprogramowania
• automatyczne schładzanie komory między krokami programu