Gotowanie metodą Sous-Vide
Profesjonalne i nowoczesne urządzenie do gotowania w niskich temperaturach potraw zapakowanych próżniowo (sous vide) to coraz bardziej popularna forma przygotowywania posiłków w lokalach gastronomicznych. Taki sposób obróbki termicznej gwarantuje, że jedzenie jest soczyste, delikatne i zachowuje naturalne soki, witaminy i enzymy. Dodatkową korzyścią są mniejsze ubytki wagowe w stosunku do tradycyjnego gotowania (do 20%) oraz dłuższy czas przechowywania dzięki temu, że potrawa jest zapakowana próżniowo. Tylko u nas zawsze niskie ceny – sprawdź nasze aktualne promocje i wyprzedaże. SZRON – profesjonalny sprzęt i urządzenia dla gastronomii!
-
Gotowanie metodą Sous-Vide
Urządzenie do gotowania metodą Sous-vide z kranem GN1/1 22L Szron SC-011
1 899,00 zł (1 543,90 zł netto) Dodaj do koszykaCyrkulator do gotowania Sous Vide SC-011 firmy Szron to doskonałe narzędzie do przygotowywania potraw za pomocą metody sous vide, polegającej na gotowaniu uprzednio zapakowanych próżniowo składników. Dzięki cyrkulatorowi możliwe jest utrzymanie stałej temperatury wody oraz jej obiegu w naczyniu przez cały czas gotowania. To idealne rozwiązanie, które umożliwia uzyskanie profesjonalnego smaku potraw, na miarę najlepszych szefów kuchni. Wyposażony w wbudowany timer oraz precyzyjną regulację temperatury z dokładnością do 1 stopnia Celsjusza. Zakres temperatur mieści się w przedziale od 30°C do 110°C, zapewniając optymalne warunki do przygotowywania różnorodnych dań.
