Konstrukcja „Wilka” pozwala również wykorzystywać go do pracy ciągłej. Wilk do mięsa przeznaczony do użytku w dużych sklepach, supermarketach, cateringu, gastronomii oraz w zakładach zbiorowego żywienia i przetwórstwa mięsnego. Idealny do mielenia surowego mięsa o bardzo wysokiej funkcjonalności poprzez zastosowanie zdejmowanej gardzieli z zestawem tnącym.
Gardziel, obudowa silnika i ślimaka, taca załadowcza, nóż i sitko wykonane ze stali nierdzewnej. Średnica sitka to 70mm, a dostępne są rozmiary o grubości oczek: 4,5 mm, 6 mm, 8 mm (należy wybrać jeden z rozmiarów przy zakupie). Maszyna spełnia standardy CE w zakresie bezpieczeństwa i higieny.
Nie używać urządzenia do mielenia zmrożonego mięsa, mięsa z kością a także do kruszenia samych kości. Elementy maszyny stykające się z żywnością myć codziennie, po myciu osuszyć. Zabrania się mycia całej maszyny strumieniem wody. Wilk posiada system mielenia enterprise.
